在兵团第九师·塔城额敏第九届冰雪文化旅游节暨第二届风干美食文化节中，风干美食依然是今年的重头戏，八方游客尽享冬季冰雪乐趣，饱尝额敏特色美食。

以色香味俱全“选出你最想吃的风干美食”为发起原由，现场举行了“塔城额敏传统风干美食十大金牌制作人”终选活动，美食现场香气四溢，肉味飘香，让人流连忘返，吸引了游客前来品尝。“我们尝了好多好吃的，味道不错，这次冰雪节办得特别好。”塔城游客韩文斌边吃边告诉我们。

千人共享整只的风干牛、风干羊吸引了游客们的眼球，还有熏马肠、腊肉腊肠等一系列的“风”文化特色美食的现场免费品尝，彻底激活了游客舌尖上的味蕾。

额敏县恒鑫实业有限公司总经理赵全庄告诉我们，“我们做的飞鹅汤采用3米的大锅，一锅放了150只飞鹅，采用秘制酱料、酱包来进行调制的老鹅汤，汤的营养价值非常高，肉质口感紧凑、香酥，欢迎全国各地的朋友来到我们额敏，中国飞鹅之乡，品尝我们的飞鹅，希望我们的飞鹅能走出新疆，走向内地市场。”

媒体采风者翟文杰已经参加好几届额敏冰雪节了，今年的冰雪盛会又带给他不一样的感受和激情，“今年整体来说感觉最好的一次，整个基础设施修的比较完善。额敏的群众也非常热情，现场组织了很多美食展，游客不光来这可以滑雪，还能品尝到额敏各种美食。”

供稿：李思颖